La costilla San Luis Jr. es un corte de cerdo jugoso y suave que proviene del centro del costillar. Es ideal para asar a la parril
- Se obtiene del centro del costillar del cerdo
- Es jugosa y carnosa
- Es ideal para parrilladas
- Es de corte tipo americano
- Es ideal para asar a la parrilla en cocción a fuego lento y a baja temperatura (brasas)
- Se recomienda untar con salsa BBQ que le da un sabor distintivo
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