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New York Steak 5 Estrellas
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$110,000.00
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El New York steak es un corte de carne de res magro y jugoso que proviene de la parte media del lomo. Es conocido por su textura firme y tierna, y por su gran sabor.
Es un corte magro, Es tierno y ligeramente marmoleado, Es jugoso, Es manejable en la cocina, Se puede servir con o sin hueso.
- Se recomienda cortar la carne en trozos de una pulgada de grosor
- Se recomienda cocinarlo a término medio para que conserve su textura y sabor
- Se puede cocinar en una sartén o parrilla de hierro fundido, mantequilla, y sellarlo por ambos lados
- Es importante dejar que la carne repose durante 3 a 5 minutos antes de servirla
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SUKARNE
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Cl. 15b #106-70, Ciudad Jardín, Cali, Valle del Cauca, Colombia
Cali
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